Personal Chef - Carta
Página 2 de 2
- De picoteo
- Mejillones o almejas al gusto
- Mariscada a la cazuela (según mercado)
- Crujientes de langostinos
- Mini bombas de bacalao
- Nuestras croquetas (pollo bacalao jamón espinacas con queso idiazabal)
- Cigalitas picantes
- Combinado 1: Anchoas y boquerones marinados, Pa de vidre, jamón ibérico, Micuit de pato)
- Primeros fríos
- Ensalada de Jamón de pato con vinagreta de frutos ojos
- Ensalada de langostinos sobre tomate confitado y caviar de verduras
- Panellets de miucuit de pato con salsa de ciruelas
- Tártaro de salmón ahumado con berenjenas
- Primeros calientes
- Ensalada tibia de gambas sepias y gambas
- Mini canelones Bendinat
- Brandada de bacalao sobre verduritas asadas
- Habitas fritas con butifarra de perol
- Pastas y arroces
- Raviolis de calçots en salsa de romesco
- Tagliatelle de tinta de calamar con almejas
- Rissoto de setas
- Fideua Bendinat
- Pescados y Mariscos
- Langostinos al all i oli glaseados
- Cigalas con sanfaina de setas ,salsa americana
- Bacalao al la Mostaza
- Lomo de Merluza Ramon Cabau
- Lomos de Rape adobado a la muselina de all i oli
- Supremas de dorada al Sabayon de verduritas
- Carnes
- Magret de Pato a la pimienta verde
- Confit de pato con peras de la cerdanya
- Solomillos de cerdo en salsa de oporto
- Entrecot al gusto
- Costillas de cabrito asadas al romero
- Redondo de Pollo individual relleno con gambas
- Postres
- Crema Catalana
- Cremoso de Chocolate Blanco
- Peras al caramelo con helado
- Sopa de almendra con helado de turrón
- Volcán de chocolate
- Pastelería
- << Anterior
- Siguiente