Jordi Barrera Federico, cocinero profesional con más de treinta años de experiencia, ocho de los cuales como chef de cocina. Experto en la cocina mediterránea y catalana. Conocimientos de cocina creativa a la carta.
Capaz de llevar y dirigir ttodas las funciones de una cocina tanto de restaurante (con una capacidad de 80 personas) como de una cocina particular como cocinero personal. Funciones como: elaboración de nuevos platos y menús, supervisión de personal, administración, contabilidad y control de costes y menús. Capaz de orrganizar y motivar a los trabajadores.