Menú Navidad y Fin de Año

Platos por encargos para Navidad y Año Nuevo 2016

Aperitivo de Fiesta

  • Surtido de saladitos salados 3 unidades por persona
  • Surtido de Ibéricos
  • Chupito de foie y compota de pera
  • Piruleta de langostinos marinadas
  • Pimientos cherry rellenos con crema de queso fresco
  • Croquetas de bacalao

11,80€ por persona
(mínimo dos personas) 

 

Surtido de canapés

  • Bandejas de 600g aprox (54 unidades)

30€

  • Bandeja de 300g aprox (27 unidades)

19,50€

Empanadillas

  • Atún o carne

1,40€ la unidad

Surtido de croquetas

  • Pollo, jamón o de rape con gambas

0.65€ la unidad

Confeccione su menú

  • Caldo de Navidad con mini albóndigas
    • 6,00€
  • Los canelones tradicionales
    • 1,50€ la pieza
  • Brazo de gitano relleno de atún
    • 29,80€ entero (8 personas aprox)
    • 17,00€ medio (4 personas aprox)
  • Crep rellena de bogante con reducción de marisco
    • 9,90€
  • Gnocchi rellenos de gorgonzola con crema de ceps
    • 9,50€
  • Carpaccio de atún rojo Bendinat
    • 10,00€
  • El Strudel relleno de Norma
    • 8,60€
  • Mousse de escalibada con anchoas
    • 9,00€

Pescados

  • Tronco de merluza al pilpil acompañada por sus caballeros
    • 13,30€
  • Cola de rape y marisco en "suquet" al "all cremat"
    • 18,75€
  • Bacalao glaseado con muselina de albahaca
    • 14,95€
  • Lomo de salmón Noruego en reducción de sidra y pimienta verde con verduras al vapor
    • 13,95€

Carnes

  • 1/2 espalda de cordero del país al horno con escalibada y patatas lionesa
    • Según mercado
  • Pierna de cabrito del país al horno con escalibada y patatas lionesa
    • Según mercado
  • Redondo de pollo de corral con nuesto relleno de foie gras de pato y manzana
    • 10,95€
  • Ternera asada con guarnición
    • 11,95€
  • Ossobucco con miel y mostaza
    • 12,50€
  • 1/4 de conejo confitado con mini habitas y gambas
    • 10,00€
  • Jamoncitos de pato confitado con salsa de higos al moscatel
    • 9,00€

Los precios, los platos o algunas guarniciones podrían sufrir variaciones según disponibilidad del mercado.
Todos los precios incluyen 10% de IVA

Para más información o reservas de su menú llame al 977 241 369, 656 234 002 o puede contactar con nosotros 
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